Al via il corso gratuito per diventare professionisti nel settore della gelateria: l’opportunità viene riservata solo ed esclusivamente agli over 30 grazie al corso di formazione che viene organizzato da ACTL, ente accreditato presso Regione Lombardia per la formazione e i servizi al lavoro. Il corso sarà totalmente gratuito e al termine verrà rilasciato un attestato di frequenza finale solo dopo aver raggiunto il 100% delle ore previste.
Si tratta di un corso tecnico-pratico che viene tenuto da professionisti del settore e rivolto ad aspiranti gelatieri che vogliano apprendere il metodo di lavorazione e le tecniche, tra teoria e pratica, per la produzione del Gelato Tradizionale all’Italiana.
In un post pubblicato in precedenza abbiamo cominciato a parlare della possibilità di abbracciare una professione che negli ultimi anni si è configurata sempre di più come un lavoro molto redditizio e soddisfacente. Abbiamo infatti cercato di descrivere quali sono i primi passi da compiere per diventare gelataio, ovvero un artigiano del sapore che può lavorare sia come dipendente che come imprenditore di se stesso – in questo caso si parla più spesso di gelatiere. Negli ultimi anni in Italia e in Europa, nonostante la crisi, si è assistito ad un vero e proprio boom delle gelaterie artigianali, che attirano i clienti non solo per la qualità dei prodotti offerti ma anche per la loro originalità. Il gelato è diventato un cibo che si mangia 365 giorni l’anno. 
Una delle attività oggi più redditizie all’interno del settore della ristorazione e del turismo è quella del gelataio. Le gelaterie artigianali, infatti, nonostante la crisi economica che ha colpito un po’ tutta l’Europa e l’Italia, sono le attività che meglio hanno resistito al colpo della recessione e hanno continuato la loro missione. L’attività del gelataio,inoltre, regala senza dubbio grandi soddisfazioni a chi la esercita e non solo dal punto di vista economico. Oggi le gelaterie artigianali sono molto richieste proprio a ragione del tipo di prodotti utilizzati, per lo più biologici, naturali e a km zero. Quello del gelato, insomma, ancora oggi è un business promettente e può essere corretto pensare di avviare questo tipo di attività o professione. 