
Fabbri nasce nel 1905. Ad oggi, Andrea, Nicola, Paolo e Umberto Fabbri realizzano prodotti sempre ispirati alla tradizione italiana cercando di risolvere problemi a pasticcieri, ristoratori e gestori di pubblici esercizi di ogni tipo.
L’azienda nel 1996 ha creato la Spiga, una scuola permanente internazionale di gelateria e pasticceria artigiana.